豪门国际app 我妈炸了5锅糖环，通盘这个词楼谈都香了！委果的“年味儿”来了！

一又友们，过年好呀！

不知谈在你的追思深处，有莫得这么一个画面：

一家老少围坐在桌前，叽叽喳喳，有说有笑。手里阻拦着持面团，嘴里聊着家长里短。

作念的是什么不进攻，持得漂不漂亮也不至紧，进攻的是阿谁热热闹闹的、唯有过年才有的骚扰劲儿。

今天「欧丹丹的味来可期」专栏，就想和你重温这个画面。

咱们要作念的，是春节第二款小零食——糖环。

你可能在市集上买过现成的，金黄酥脆，咬一口松松的、甜甜的。

但你知谈它是何如从一把“粉”，酿成一个个“环”的吗？你知谈它长啥样吗？

说真话，我有益查了一下，才发现，糖环的“技俩”可真多。

不同地点的叫法不相同，有的叫糖环，有的叫套环，有的叫炸果，咱们这里的方言叫gaozai（请自行翻译，哈哈），你们那处叫啥？

它的时势也有好多，有连环的，有花朵状的，也有平直用模具压出来的。

但不论叫什么、长啥样，它都有一个共同的身份，是一款富余寓意的传统年味。

“环”与“还”同音，寓意游子归家、阖家团圆。

“糖”字嘛，当然是新的一年甜甘好意思蜜。

为德不卒紊，生生不休。

这即是糖环藏在金黄酥脆里的温惬情意。

我妈说，她们小时辰，每到腊月，家家户户都要“开油锅”，炸上一大盆备着过年。

如今市面上的聘请多了，但亲手作念的这一口，终究不相同。

以下形态是我看我妈作念完，再整理出来的，她的速率超等快，一刹就捣饱读好了，居然是天选好意思食达东谈主，熟能生巧呀，哈哈哈

其实，制作糖环的食材很毛糙，可阐述我方的喜好来定。

【食材准备】

我妈作念糖环，主打一个“缓慢”，莫得相配严苛的条款，全凭手感，全凭警告和可爱。

此次咱们用的是：

糯米粉约750克（重要原料，多点少点可天真退换）

红薯1个（增多自然甜味和软糯感）

白糖约200克（可爱甜可多加，毕竟过年嘛）

黑芝麻少许（增香点缀）

食用油少许

【制作形态】

第一步：和粉

把蒸好的红薯放进盆内，趁热捣成泥，加入适量糯米粉，记着，糯米粉是少许屡次加入，不要一次全部用完哦，边加边揉，感受粉团的景色。

第二步：作念“熟粉团”（重要手段）

将一部分揉好的糯米团放锅里煮熟（起锅烧一锅热水，把小团分红几份，搓圆按扁，放进去煮，煮5分钟傍边，体积变大，熟粉团就不错了），趁热放复活糯米团里一皆揉，是糖环酥脆不硬的诀要。因为它能增多粉团的延展性和韧性，炸出来更酥脆，持造型时也破碎易裂开。

第三步：揉粉团

把煮好的“熟粉团”和生糯米粉搀和在一皆，豪门国际娱乐再将其他食材一并揉进粉团，络续揉持，搀和均匀，揉至粉团名义光滑，柔嫩适中，盖上布静置20分钟傍边。

第四步：持糖环（最佳玩的一步！）

这是最欢笑的重要。

这个形态不错阐述我方的可爱，把糖环持成多样时势，乐乐宝贝如故玩嗨了，小花朵，小兔子，小蝴蝶结，小甜甜圈，小点点，完全有，哈哈哈

接口处要抓紧，若是不想吃到太多的节，就不要持奇怪的图形，作念底下这种小花朵就不错。

第五步：油炸

这是终末一个重要重要，起锅烧油，油不要太热，筷子插进去冒泡泡。

放入糖环生胚，用中小火，等糖环冉冉浮起来，定型后轻轻翻面，炸制两面金黄，捞出沥油，等凉透就不错开吃啦！

咬一口，外层酥脆，内里软糯，芝麻的香和红薯的甜，在嘴里冉冉化开。

棒！是小时辰的滋味。

放凉后，吃不完的糖环，不错用密封罐或密封袋装好，不受潮的话，能一直保持酥脆。

糖环的故事，不啻是适口。

据记录，糖环是古代东谈主们华夏南迁时带来的小食，有着很长的历史。

“糖环”顾名念念义，它呈环状，有的地点作念连环，有的地点作念得像花朵（比如咱们我方作念的这种），用手搓或用成切成细长粉条，再整形粘合，还不错买可爱的模具，按压出可爱的造型。

再经由油炸定型，即是造型别致，况且又金黄酥脆的一谈年味啦。

为德不卒紊的时势，寓意连绵赓续、生生不休。

糖的甜，是对新一年糊口的道贺。

糖环原本是面粉成品，其后酿成了糯米粉成品，糖环时势，由大环套住小环，为德不卒紊，寓意连绵赓续，生生不休。

如今东谈主们图节略，大多买现成的，但好多地点依然保留着这个传统。

家东谈主围坐在一皆，边持糖环边聊天，炸好了，还要带着去亲戚家贺年、彼此品味。

食品，就这么成了心扉的纽带。

看到这些相片，过年的敌视是不是更浓了？

你有莫得作念过糖环？你们那处叫它什么？持成什么时势？宽贷来评述区共享呀！

我想听听，你们家的年味，是什么容貌的。

宽贷你来「欧丹丹的味来可期」专栏，这里会和你共享一些毛糙、关心、能一次得胜的家常滋味。

愿你的2026，也像糖环相同，为德不卒紊，甜甘好意思蜜。