豪门国际娱乐app 新春走下层 |他们提前半天上岗，为“打工东说念主”备好健康可口的开工热饭

2月24日，大岁首八，朝晨八点的南京健和祥餐饮有限公司（金苹果团餐）已是热气蒸腾。跟着滚水咕嘟作响，几口木桶里飘出米饭的幽香，操作台上裹好淀粉的活虾恭候油炸，一旁的锅里排骨一经运行炖煮——这是春节后开工的第一天，金苹果要为恒久相助的企业送出500余份固定团餐。

开工首日，一锅“活虾”与临时加订的30份午餐

“你看，这虾还在动呢！”金苹果总司理郑玉春指着操作台上的大虾告诉记者，这些鲜嫩裕如的大虾皆是一早刚刚送到的。备菜区内，几名职工正麻利地为冬瓜去皮、为菠菜去根，这些也皆是早上送抵的鲜菜。

除了这些鲜嫩食材，为了闪开工首日的供餐万无一失，职工们在初七下昼便提前返岗，备好了一些需要预加工的食材：五花肉提前煸香，耐储蔬菜洗净切好覆膜冷藏。

上昼9点多，职工李师父称好五花肉、辣椒等食材，启动炒菜机器东说念主。跟着语音请示，李师父将五花肉、辣椒、蒜泥分批次放入炒菜机器东说念主，机器精确适度油温与佐料自动投放期间，特殊钟傍边，一锅镬气透顶的辣椒小炒肉出锅。接下来，油炸大虾出锅、排骨炖好、素菜炒好，细致分装的职工麻利打包，再配上一罐品牌酸奶，由金苹果的专东说念主专车送出，快乐飞艇一份份热腾腾的责任餐，将在11：00-12：00络续投递开工企业。

热热闹闹的备餐流程中还有个小插曲。9点傍边，郑玉春的手机俄顷响起——一位老客户临时加订30份午餐。“随即安排！”挂断电话，他回身将临时订单加入系统。临时加订的餐也能依期完成吗？郑玉春自信地说，金苹果从备菜到配送皆是自家职工，食材供应伙伴亦然领路相助很久的，不错即使补货，“加订200份以内皆没问题！”

15分钟快检与全链条“自检+追究”

食材极新、配送实时是看得见的品性，而在“看不见”的方面，金苹果一样一点不苟。走进金苹果检测室，农残快检、兽药残留、重金属、微生物、ATP清洁度等专科检测开发一字排开，由责任主说念主员逐日对蔬菜、肉类、粮油、调味品等原料开展批量抽检，重心筛查农残、兽残、造孽添加、毒素类等关键标的，豪门娱乐app15分钟快速出成果，辞别格原料一律拒收、毫不流入加工设施，这是雷打不动的铁律。

《质料护士体系认证文凭》《食物安全护士体系认证文凭》《环境护士体系认证文凭》，墙上，几张泰斗认证文凭评释着金苹果的设施与圭臬：从起源验收、加工管控到制品出库，金苹果团餐以自检+严控+留样+追究闭环护士，严守食物安全底线，用专科与职守督察每一份省心用餐。

“咱们修复了一整套自检体系。”郑玉春指向两排文献夹：留样登记、晨检记载、消毒记载等比物连类、明晰在列。从起源验收时的农残兽残筛查，到加工设施的微生物与ATP清洁度监控，再到制品留样与全程追究，金苹果用“自检+严控+留样+追究”的闭环，筑起食物安全底线。供应链一样严苛：八卦洲等地的直采蔬菜朝晨采摘、中午上桌，既保极新又助农增收；自有物流团队专车配送，方圆十公里内济急反应半小时可达，南京全域笼罩无死角。

初心如磐：从“火箭军战士”到“餐桌督察者”

“为什么作念餐饮？因为它是刚需，更思把健康的食材、安全的理念送到客户手中。”郑玉春曾是火箭军战士，十多年党龄与转斗千里，让他将“遭罪耐劳”刻进本体里。“凌晨备餐、夜深收场如实贫困，但部队训导我强颜欢笑，看到客户吃得省心，就有确立感。”

这份初心，连结在金苹果的成长条理中：品牌2004年创立，2022年公司化运营后，三年复合增长率达20%，服务面积从300平米扩至近2000平米，客户涵盖病院、学校、政府、企业四大板块。“病院学术会议的团餐、学校培训的盒饭，客户条目高，咱们就用高端圭臬匹配，不仅处治饱暖，更提供健康与情谊价值。”郑玉春说。

企业一样不忘回馈社会。每年五一做事节，他们会为信守岗亭的民警送去热饭；六一儿童节，环卫工东说念主会收到暖心慰问。“当作退伍军东说念主餐企，守正转变、社会职守是本体里的东西。”

从起源检测的“斤斤打算”，到机器东说念主炒制的“豪厘不差”；从退伍军东说念主的信守，到公益举止的和善——金苹果用22年期间，将“每一份省心用餐”从得意变为常态。正如郑玉春所言：“食物安全是生命线，咱们守住的不仅是底线，更是良心。”这个开工日，500余份繁荣昌盛的团餐，恰是对这句得意的最新注脚。

扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛

校对 王菲